MMe llamo Izaskun, tengo 43 años y vivo a las afueras de Bilbao con Mikel, mi marido, mejor amigo y compañero de vida; Maia, nuestra maravillosa hija a la que adoramos por encima de todas las cosas; Aitor, Eli y Patati, nuestros tres hijos gatunos y Kane, nuestra cerdita rescatada.
Siempre me ha gustado la cocina, pero cuando descubrí el veganismo, me enamoró perdidamente. Mikel era cocinero profesional (actualmente no se dedica a ello) ahora solo cocina en casa y por el puro placer de experimentar, crear y como no, probar nuevos sabores y disfrutarlos en familia.
Pocas semanas después de conocernos, descubrimos el veganismo. Yo me hice vegana el 5 de enero del 2014, y Mikel, un par de semanas después, cuando le mostré todo lo que había visto.
Durante los primeros meses, el tema social fue devastador, la sensación de nadar a contracorriente fue brutal, las críticas, los juicios… Mikel fue el pilar al que agarrarme en las tormentas durante mi transición al veganismo, sin él, habría sido mucho más complicado de lo que fue.
COMO EMPEZÓ TODO
El mismo año de nuestra transición al veganismo abrimos una cuenta en Instagram con la intención de compartir lo que íbamos aprendiendo, informar y ayudar a otras personas que también estuvieran interesadas en dar el paso.
Empezamos compartiendo recetas y, poco a poco, nos dimos cuenta de que la cocina era una de las mejores formas de acercar el veganismo a la gente. No bastaba solo con explicar el porqué, también queríamos enseñar el cómo.
Así que comenzamos a compartir ideas, recetas, sustituciones, productos y recursos que pudieran hacer la transición más sencilla y demostrar que comer 100% vegetal podía ser fácil, variado y, sobre todo, muy rico.
Con el tiempo entendimos que esa era también nuestra manera de aportar, hacer el veganismo más accesible, más cotidiano y más fácil de llevar a la práctica.
NUESTRA MISIÓN
En definitiva, esta web nace como una forma de compartir nuestra manera de entender el veganismo y de acercarlo a otras personas de una forma sencilla, práctica y cercana. A través de las recetas queremos mostrar que la alimentación vegetal puede ser variada, sabrosa, colorida y accesible, y animar a descubrir nuevos ingredientes, probar cosas diferentes y dejar atrás muchos de los prejuicios que todavía existen alrededor de la causa.
Para nosotras, cocinar también es una manera de normalizar esta forma de vida y de demostrar que cambiar algunos hábitos puede ser mucho más fácil de lo que parece. Cada receta, cada idea y cada experiencia que compartimos busca aportar un pequeño granito de arena y, sobre todo, demostrar que se puede disfrutar muchísimo de la comida sin utilizar animales.
Además de recetas, también compartiremos parte de nuestras vivencias y experiencias relacionadas con la familia, la maternidad, la crianza y todas esas situaciones cotidianas que hemos ido encontrando en el camino. No pretendemos tener todas las respuestas, pero sí contar lo que hemos aprendido y lo que a nosotras nos ha funcionado por si puede servir de ayuda a otras personas.
Y, por supuesto, seguiremos cocinando. Mucho. Porque si hay algo que nunca falta en nuestra casa son las ganas de probar, improvisar y crear recetas nuevas.
AGRADECIMIENTOS
Aunque soy yo quien está detrás de las redes sociales, nada de esto habría llegado hasta aquí sin Mikel. Su apoyo ha sido fundamental desde el principio. Si no hubiera sido por su insistencia, su perseverancia y esa confianza casi ciega que siempre ha depositado en mí, probablemente nunca habría creado esta web ni aquella primera cuenta de Instagram que terminó convirtiéndose en todo esto.
Y, por supuesto, gracias a nuestra hija, que ha crecido entre estos platos y recetas. Mi pequeña catadora oficial, que prueba cada cosa que preparo como si fuera una jueza de un concurso gastronómico y que no tiene ningún problema en decirme si algo está increíble… o si necesita mejorar 😂 Su espontaneidad, su curiosidad y su manera de disfrutar de la comida hacen que las recetas que comparto tengan todavía más sentido.
PARA VOSOTRAS…
Esperamos que os guste el contenido que vamos a ir creando, esperamos que percibáis el cariño con el que escribimos cada palabra y esperamos estar a la altura de vuestros paladares
Por y para siempre, por ellos, por el planeta, GO VEGAN!”
Me llamo Izaskun, tengo 43 años y vivo a las afueras de Bilbao con Mikel, mi marido, mejor amigo y compañero de vida; Maia, nuestra maravillosa hija a la que adoramos por encima de todas las cosas; Eli, Aitor y Patatita, nuestros hijos gatunos y Kane, nuestra cerdita rescatada.
Siempre me ha gustado la cocina, pero cuando descubrí el veganismo, me enamoró perdidamente.
Mikel es cocinero de oficio (aunque actualmente no se dedica a ello) solo cocina en casa y por el puro placer de cocinar, experimentar, crear y como no, probar nuevos sabores y disfrutarlos en familia.
Pocas semanas después de conocernos, descubrimos el veganismo. Yo me hice vegana, el 5 de enero del 2014, y Mikel, un par de semanas después, cuando le mostré todo lo que había visto.
Durante los primeros meses, el tema social fue devastador, la sensación de nadar a contracorriente fue bestial, las críticas, las discusiones con la familia… Mikel fue el Pilar al que agarrarme en las tormentas durante mi transición al veganismo, mano a mano, siempre juntas. Sin él, habría sido mucho más complicado de lo que fue.
COMO EMPEZÓ TODO
El mismo año de nuestra transición al veganismo abrimos una cuenta en Instagram con la intención de compartir lo que íbamos aprendiendo, informar y ayudar a otras personas que también estuvieran interesadas en dar el paso.
Empezamos compartiendo recetas y, poco a poco, nos dimos cuenta de que la cocina era una de las mejores formas de acercar el veganismo a la gente. No bastaba solo con explicar el porqué, también queríamos enseñar el cómo.
Así que comenzamos a compartir ideas, recetas, sustituciones, productos y recursos que pudieran hacer la transición más sencilla y demostrar que comer 100% vegetal podía ser fácil, variado y, sobre todo, muy rico.
Con el tiempo entendimos que esa era también nuestra manera de aportar, hacer el veganismo más accesible, más cotidiano y más fácil de llevar a la práctica.
NUESTRA MISIÓN
En definitiva, esta web nace como una forma de compartir nuestra manera de entender el veganismo y de acercarlo a otras personas de una forma sencilla, práctica y cercana. A través de las recetas queremos mostrar que la alimentación vegetal puede ser variada, sabrosa, colorida y accesible, y animar a descubrir nuevos ingredientes, probar cosas diferentes y dejar atrás muchos de los prejuicios que todavía existen alrededor de la causa.
Para nosotras, cocinar también es una manera de normalizar esta forma de vida y de demostrar que cambiar algunos hábitos puede ser mucho más fácil de lo que parece. Cada receta, cada idea y cada experiencia que compartimos busca aportar un pequeño granito de arena y, sobre todo, demostrar que se puede disfrutar muchísimo de la comida sin utilizar animales.
Además de recetas, también compartiremos parte de nuestras vivencias y experiencias relacionadas con la familia, la maternidad, la crianza y todas esas situaciones cotidianas que hemos ido encontrando en el camino. No pretendemos tener todas las respuestas, pero sí contar lo que hemos aprendido y lo que a nosotras nos ha funcionado por si puede servir de ayuda a otras personas.
Y, por supuesto, seguiremos cocinando. Mucho. Porque si hay algo que nunca falta en nuestra casa son las ganas de probar, improvisar y crear recetas nuevas.
AGRADECIMIENTOS
Aunque soy yo quien está detrás de las redes sociales, nada de esto habría llegado hasta aquí sin Mikel. Su apoyo ha sido fundamental desde el principio. Si no hubiera sido por su insistencia, su perseverancia y esa confianza casi ciega que siempre ha depositado en mí, probablemente nunca habría creado esta web ni aquella primera cuenta de Instagram que terminó convirtiéndose en todo esto.
Y, por supuesto, gracias a nuestra hija, que ha crecido entre estos platos y recetas. Mi pequeña catadora oficial, que prueba cada cosa que preparo como si fuera una jueza de un concurso gastronómico y que no tiene ningún problema en decirme si algo está increíble… o si necesita mejorar 😂 Su espontaneidad, su curiosidad y su manera de disfrutar de la comida hacen que las recetas que comparto tengan todavía más sentido.
PARA VOSOTRAS…
Esperamos que os guste el contenido que vamos a ir creando, esperamos que percibáis el cariño con el que escribimos cada palabra y esperamos estar a la altura de vuestros paladares
Por y para siempre, por ellos, por el planeta, GO VEGAN!”