WELLINGTON DE PORTOBELLOS Y PROTEÍNA VEGETAL

Sofríe las verduras en una cazuela con fondo de aceite de oliva, salpimenta y cuando la cebolla esté transparente añade los champiñones y cocina 10 minutos.

Añade la proteína vegetal junto con los tomates secos troceados y cocina otros 10 minutos.

Cuando la carne vegetal esté cocinada vierte la harina, rehoga e incorpora la bebida vegetal junto con el chorrito de tamari. Cocina otro par de minutos y rellena el hojaldre como ves en el vídeo, puedes colocar también unos portobellos asados en el interior de la masa pero esto es opcional.

Con el hojaldre ya cerrado y decorado, pinta con bebida vegetal sin azúcar, espolvorea unas semillas de sésamo y hornea hasta que se dore.