Preparamos el macerado ( El tamari, el AOVE y el ajo en polvo) Y lo volcamos sobre el tofu previamente cortado en daditos. Integramos bien y lo dejamos marinando (cuanto más tiempo mejor)
Pelamos y troceamos las patatas, añadimos sal y un chorrito de AOVE.
Volvemos al tofu, escurrimos el exceso de líquido (si lo hay) y añadimos las cucharadas de maicena. Integramos. Nosotras, para integrarlo más fácilmente, lo hacemos en un recipiente de vidrio con tapa, añadimos ahí el tofu con la maicena, cerramos la tapa y agitamos hasta que quede todo bien cubierto.
Colocamos el tofu en la bandeja del horno sobre papel de hornear. Introducimos también las patatas en el horno. Cocinamos durante 35 minutos a 190 grados. Moveremos el tofu pasados los 20 minutos para que se dore por todas partes por igual.
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