TARTA DE YOGUR VEGETAL Y FRUTAS

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CHEF

Peace Love Vegan

CATEGORÍA

Postres

PUBLICADO

13 de Octubre de 2021

INFORMACIÓN TARTA DE YOGUR VEGETAL Y FRUTAS

Cocina: Postres-Vegan
Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocina: 15 Minutos
Tiempo de reposo: 1-2 Horas

INGREDIENTES TARTA DE YOGUR VEGETAL Y FRUTAS

400 gr Alternativa vegetal al yogur de provamel sabor vainilla.
1 Lata de leche de coco (utilizaremos únicamente la parte sólida)

1 Lámina de hojaldre.
Fruta al gusto.

PREPARACIÓN TARTA DE YOGUR VEGETAL Y FRUTAS

Colocamos la lámina de hojaldre en un molde y pinchamos toda la superficie con un tenedor. Acto seguido, colocamos papel de horno encima, presionamos hasta dejarlo pegado a la masa y horneamos durante 15 minutos.
Mezclamos la alternativa vegetal al yogur de Provamel con la parte sólida de la lata de leche de coco (para separar la parte sólida de la líquida, meteremos una lata de leche de coco a la nevera unas horas antes) Cuando la mezcla esté bien integrada la vertemos en el hojaldre ya doradito.
Colocamos las frutas por encima y con la ayuda de una brocha de cocina, pintamos con almíbar toda la zona superior. Nosotras, hemos pintado con el mismo almíbar de los melocotones que hemos utilizado para decorar.
Por último, lo dejamos enfriar en nevera entre 1-2 horas y listo para disfrutar!!

NOTAS

Es importante que la lata de leche de coco tenga un mínimo de 50% de grasa, como vamos a utilizar únicamente la parte sólida, necesitaremos que tenga una buena cantidad, nosotras para esta receta, hemos utilizado una leche de coco con 80% de grasa.

*Receta en colaboración con Provamel