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CHEF

Peace Love Vegan

CATEGORÍA

CUCHAREO

PUBLICADO

Septiembre del 2026

INGREDIENTES

  • 1 Paquete Noddles de arroz integral

  • Agua para la cocción

  • 1 Cebolla

  • 2 Dientes de ajo

  • 1 Trocito de jengibre de unos 2 cm

  • 1 Cda Gochujang (salsa picante)

  • 1 Cda generosa de mugi miso

  • Aceite de Oliva

  • Toppings al gusto (le quedan muy bien la proteína vegetal, el bimi o pak choi y unas setas salteadas)

PREPARACIÓN

  • Ponemos a cocer los noodles de arroz y, mientras tanto, preparamos la salsa.

  • En una sartén con un poquito de aceite sofreímos la cebolla muy picadita, el ajo troceado y el jengibre rallado durante unos 5 minutos a fuego medio.

  • Añadimos el gochujang o la salsa picante de tu preferencia, mezclamos bien y cocinamos unos segundos más.

  • Los noodles ya estarían listos, escurrimos reservando unos 600ml del agua de cocción para disolver la cucharada generosa de Mugi Miso de Clearspring y removemos hasta conseguir un caldo denso y uniforme.

  • Mezclamos el caldo de miso con el sofrito, bañamos los noodles con el y colocamos nuestros toppings junto con una pizca de cilantro fresco, copos de chilli y zumo de lima (opcionalmente).

NOTAS

Podréis encontrar los productos de @clearspring_es en @herbolarionavarro

POST EN COLABORACIÓN CON CLEARSPRING

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