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Peace Love Vegan

CATEGORÍA

Salsas y untables

PUBLICADO

24 de Agosto de 2019

INFORMACIÓN SALSA VEGANA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

  • Cocina: Salsas

  • Tiempo de preparación: 10 mins

  • Tiempo de cocina: 25 mins

INGREDIENTES SALSA VEGANA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

  • 4 Cebollas

  • 200 gr Pimientos del piquillo

  • 2 Dientes de ajo

  • 400 gr Nata vegetal

  • Sal

PREPARACIÓN SALSA VEGANA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

  • Sofreímos la cebolla y el ajo, salamos.

  • Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los pimientos del piquillo troceados. Rehogamos.

  • Una vez que los sabores estén integrados (unos 5 minutos) añadimos la nata vegetal.

  • Trituramos y colamos.

NOTAS

Después de triturar una salsa, coladla, siempre.

Para que la nata quede integrada, añadidla al final, justo antes de batir. Si dejáis la nata mucho tiempo en el fuego, se dispersa y se forman unos puntitos blancos (esto también ocurre con la nata no vegana) en hostelería, la nata siempre se añade al final.

Esta salsa es ideal para acompañar unos pimientos rellenos.

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