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CHEF

Peace Love Vegan

CATEGORÍA

Patatas

PUBLICADO

19 de Marzo de 2020

INFORMACIÓN

  • Cocina: Acompañamientos-Vegan

  • Tiempo de preparación: 25 mins

  • Tiempo de cocina: 20 mins

INGREDIENTES

  • 1 Kg Patatas

  • 200 gr Bebida vegetal avena SIN AZÚCAR

  • 90 gr Margarina vegetal

PREPARACIÓN

  • Cocemos las patatas y mientras tanto preparamos el resto de ingredientes.

  • Una vez tengamos las patatas cocidas, añadimos la margarina, la bebida vegetal, la levadura, la pimienta y la sal.

  • Integramos los ingredientes con la ayuda de un pisapatatas o un tenedor, y cuando tengamos los ingredientes integrados (tardaréis un par de minutos) lo pasáis por el pasapurés.

NOTAS

El puré de patatas tiene su truco, si no queréis que os quede una textura gomosa es importante que no utiliceis aparatos eléctricos como procesadores o batidoras de mano, sino os saldrá una textura como la del cheddar y no queremos un cheddar sino un puré meloso, suave y fino. Lo ideal es procesarlo a mano y en caliente.

Es de vital importancia que la bebida vegetal de avena que vayáis a utilizar sea SIN AZÚCAR, mirad el cuadro informativo de detrás de la bebida que queráis comprar, y aseguraos de que en azúcares marca 0,o%

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