PATATAS CREMOSAS

Lamina las patatas muy finitas, colócalas en una fuente como ves en el video y salpimenta. Procura que no queden muy pegadas ni apretadas entre sí, que haya espacio para que entre la salsa y se cocinen mejor por dentro.

Por otro lado, sofríe la cebolla en una sartén con una pizca de aceite y cuando esté transparente incorpora la mantequilla, cuando se funda, añade la harina y cocina un par de minutos. Ahora ve añadiendo la bebida vegetal poco a poco a medida que va engordando la salsita y vas moviendo con varillas. Incorpora la nuez moscada, salpimenta y añade el queso vegetal.

Cubre las patatas, añade otra pizca de queso y hornea durante 45 minutos a 200 grados (los primeros 30’ con la bandeja tapada, pasados los 30’ retira la tapa para que gratine el queso)

Asegúrate de que las patatas están tiernas pinchando con un cuchillo o tenedor, si no es así, déjalas unos minutos más. Sirve con una pizca de perejil fresco y FLIPA FUERTE