PASTA CREMOSA CON BRÓCOLI

Ponemos a cocer la pasta y mientras tanto troceamos el brócoli y lo salteamos con el diente de ajo en una sartén con fondo de aceite. Salamos.

Pasados los 3-4 minutos añadimos la harina a l sartén y rehogamos. Vertemos la bebida vegetal, la levadura nutricional y salpimentamos. Cocinamos a fuego medio 5’

Pasados los 5’ añadimos la pasta que ya estaría al dente junto con una taza de agua de cocción de la pasta y queso vegano. Integramos.

Vertemos otra pizca más de queso por encima y colocamos la tapa a La cazuela durante un par de minutos para que se funda.