Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

CHEF

Peace Love Vegan

CATEGORÍA

Principales

PUBLICADO

12 de septiembre del 2023

INFORMACIÓN

  • Cocina: Principales-Vegan

  • Tiempo de preparación: 25 mins

  • Tiempo de cocina: 40 mins

INGREDIENTES

  • 1 Cebolleta grande

  • 3 Zanahorias

  • 2 Dientes de ajo

  • 1 Cda pimentón De la Vera

  • 1/2 Taza de vino blanco

  • 600 g Tomate triturado (sin piel)

  • Chorrito de Tamari

  • 200 g Soja texturizada

  • 800 g Caldo vegetal

  • 200 g Tomate frito.

  • 1 Cda orégano

  • 1 Litro de bechamel

  • Queso estilo Mozzarela

PREPARACIÓN

  • Cocinamos las verduras en una sartén con fondo de aceite, salpimentamos.

  • Añadimos la cucharada de pimentón De la Vera dulce y rehogamos.

  • Añadimos el vino blanco y cocinamos 5 minutos, hasta que evaporen los líquidos.

  • Añadimos el tomate triturado y cocinamos 10 minutos más.

  • Añadimos la soja texturizada, el caldo vegetal, el chorrito de Tamari, la salsa de tomate frito, el orégano y cocinamos 25 minutos.

  • Montamos la lasaña colocando una cucharada de tomate frito en la bandeja y vamos intercalando las placas con la boloñesa.

  • Cubrimos con bechamel, espolvoreamos con queso vegano y gratinamos hasta dorar.

NOTAS

Puedes sustituir la soja texturizada por proteína de guisante.

Comparte esta receta

Síguenos en Instagram

Este mensaje de error solo es visible para los administradores de WordPress

Error: No se ha encontrado ningún feed.

Por favor, ve a la página de ajustes de Instagram Feed para crear un feed.