HAMBURGUESAS DE LENTEJAS Y ARROZ INTEGRAL

Sofríe la cebolla y el diente de ajo en una sartén con fondo de aceite y añade sal. cuando la cebolla esté transparente añade el pimentón y rehoga unos segundos.

Vierte en un bol las lentejas cocidas con el arroz, el sofrito de cebolla y pimentón, los tomates secos troceados, la cucharada de mostaza, el perejil, el chorrito de tamari, las nueces y la harina (4-5 Cdas aprox, hasta que veas que la masa está manipulable). Yo he añadido harina de avena pero puedes añadir la que tengas. Puedes darle 2-3 golpes con la batidora para integrar mejor la mezcla.

Una vez tengas la masa manipulable, da forma de hamburguesas y pásalas por harina, para enharinarlas yo suelo utilizar harina de arroz pero puedes utilizar harina común.

Cocina en una sartén con fondo de aceite hasta que se doren y disfrútala a tu gusto, en hamburguesa, con una ensaladita de acompañamiento o con unas ricas patatas al horno