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CHEF

Peace Love Vegan

CATEGORÍA

Picoteo

PUBLICADO

Septiembre de 2025

INGREDIENTES

  • 400 g Lentejas (ya cocidas y escurridas)

  • 250 g Arroz (ya cocido, que esté aglutinado y si es integral, mejor)

  • 6 Tomates secos (en aceite)

  • 1 Cda Tomate concentrado

  • 1 Chorrito de tamari o salsa de soja

  • Un puñado de nueces picaditas

  • AOVE

  • Sal

PREPARACIÓN

  • Vierte en un bol las lentejas cocidas con el arroz, los tomates secos en aceite, el tomate concentrado, el chorrito de salsa de soja, las nueces y la sal.

  • Da tres golpes con la batidora (tres golpes, no más, que si no, te quedará un puré y no queremos un puré) si dejas reposar la masa de un día para otro, mejor que mejor. Y una vez tengas la masa manipulable, da forma de hamburguesas.

  • Las puedes congelar o cocinar en una sartén con fondo de aceite hasta que se doren y disfrútarlas a tu gusto, en hamburguesa con quesito fundido o con una ensaladita de acompañamiento.

NOTAS

Si a la hora de dar forma ves que no están lo suficientemente manipulables y las quieres más duritas, puedes añadir harina de avena hasta que puedas darles forma fácilmente.

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