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INFORMACIÓN

  • Cocina: Hamburguesas-Vegan

  • Tiempo de preparación: 15 mins

  • Tiempo de cocina: 15 mins

INGREDIENTES

  • 1 Taza Arroz integral cocido

  • 1 Taza Alubias cocidas

  • 200g Setas

  • 1 Cebolla

  • 2 Dientes de ajo

  • 1 Cda Pimentón De la Vera 

  • 1 Cda Ajo en polvo

  • 1 Cda orégano

  • 1 Chorrito de Tamari

  • 1 Cda Psyllium 

  • Aceite de Oliva

  • Pimienta

  • Sal

PREPARACIÓN

  • Sofríe la cebolla con los dientes de ajo y los champiñones en una sartén con fondo de Aceite de Oliva durante 7-8 minutos.

  • Añade las especias y rehoga. 

  • Añade el resto de ingredientes (el arroz, las alubias y el chorrito de Tamari) y vierte la masa a un bol. Dale unos toques con la batidora de mano (sin convertirlo en un puré, no queremos un puré) añade la cucharada de psyllium (o harina o pan rallado) y mezcla bien.

  • Da forma de hamburguesitas y cocina vuelta y vuelta en una sartén con fondo de aceite.

NOTAS

Puedes sustituir las alubias por cualquier otra legumbre (garbanzos, lentejas…)

Si no tienes psyllium puedes utilizar harina o pan rallado para aglutinar la masa.

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