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INGREDIENTES

  • 500 g Guisantes finos 

  • 1,5 Tazas de caldo vegetal

  • 5 Lonchas de bacon vegano

  • 5-6 tomates secos en aceite de oliva

  • 1/2 Taza de salsa de tomate

  • 1 Cebolla

  • Chorrito de Tamari

  • Aceite de Oliva Virgen Extra

  • Pimienta negra

  • Sal

PREPARACIÓN

  • Saltea la cebolla en una sartén con fondo de aceite de oliva y mientras se cocina, trocea el bacon y los tomates secos. Añádelos a la sartén.

  • Cuando la cebolla esté transparente y el bacon doradito, añade el pimentón, la sal y la pimienta y rehoga 1/2 minuto. 

  • Añade los guisantes, el tomate, el caldo y el chorrito de Tamari. Cocina a fuego medio/bajo durante 20-25 minutos.

NOTAS

Si no encuentras Bacon vegano (lo venden online en tiendas veganas) puedes utilizar otro tipo de proteína vegetal como tofu ahumado cortado en daditos pequeños, queda igualmente riquísimo.

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