ESTOFADO DE SOJA TEXTURIZADA

Sofríe las verduras en una cazuela con fondo de aceite y añade sal. Cocina hasta que estén doraditas.

Incorpora el pimentón De la Vera, la levadura nutricional, la salsa de tomate (yo he utilizado la de albahaca de Koro que está tremenda) y rehoga.

Incorpora el vino y deja que reduzcan los líquidos a fuego alto.

Añade la harina, cocina otro par de minutos e incorpora el caldo, la soja texturizada gruesa, los guisantes, la salsa de soja, el laurel y cocina a fuego medio/bajo durante media hora sin tapa.

El truco está en comprar en formatos grandes, y por eso nos encanta @koro_spain , porque tiene todo tipo de proteína vegetal de la mejor calidad, apuesta por formatos a granel, generan menos envases y hacen la cocina del día a día mucho más fácil y accesible. Además en su tienda online tienen proteína vegetal de todo tipo entre muchísimos otros productos, y con nuestro código “PEACELOVEVEGAN” tenéis un 5% de descuento 🥰