DOO WAP VEGANO SUPER TIERNO

Pon en el bol la bebida de soja, la levadura, el azúcar, la harina, el yogur, la vainilla e integra en la amasadora unos minutos.

Añade la sal y la mantequilla vegetal poco a poco, mientras sigues amasando a potencia baja. Cuando esté integrada al completo (7-8 minutos), amasa otros 10 minutos más, hasta conseguir una masa lisa, elástica y ligeramente pegajosa.

Tapa con film y deja levar hasta que prácticamente duplique su tamaño, aproximadamente 1-1½ horas.

Desgasifica suavemente y añade las pepitas de chocolate (mejor que estén frías de la nevera).

Divide en 10-12 porciones, bolea y colócalas separadas sobre una bandeja.

Tapa y deja levar otros 45-60 minutos, hasta que estén bien esponjosas.

Pincela con bebida de soja mezclada con una gotita de agave.

Hornea a 175 °C, calor arriba y abajo, durante unos 15 minutos, solo hasta que estén ligeramente dorados.