CHURROS DE BONIATO SIN GLUTEN

Pela el boniato, trocéalo en cuadraditos y cocínalo al vapor hasta que esté tierno (unos 15’) Mézclalo con la harina de arroz, tritura la mezcla y con la ayuda de una churrera ve cocinando los churros en una sartén con fondo de aceite hasta que se doren. Una vez emplatados añade sirope de Arce y decora al gusto.