Chocolate blanco sin azúcar - Peace Love Vegan

Chocolate blanco sin azúcar.2020-04-05T11:58:37+02:00

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Peace Love Vegan

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PUBLICADO

20 de Septiembre de 2019

INFORMACIÓN

Cocina: Chocolate
Tiempo de preparación: 25 mins

INGREDIENTES

100 gr. Almendras activadas
50 gr. Manteca de cacao
2 Dátiles Medjoul (previamente hidratados en agua)
Esencia de vainilla

PREPARACIÓN

Fundimos la manteca cacao y procesamos todos los ingredientes
Vertemos en un molde de chocolate y dejamos enfriar en la nevera.
Una vez frío estará listo para comer, pero tened en cuenta que no es un chocolate duro, por mucho que enfríe no va a endurecer más, al llevar endulzante natural la consistencia es distinta, tenemos otras versiones de chocolate blanco mas «real» duros, crujientes y deliciosos aunque no tan sanos como éste.

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🌱Champiñones al ajillo con puré de patata🌱

🌱Champiñones al ajillo con puré de patata🌱 Cosa más rica y más sencilla imposible, hoy hemos preparado estos champis al ajillo para comer, con el mejor acompañamiento posible, puré de patata casero 🤤 Para preparar los champis tan solo hemos necesitado:
🌱1kg Champiñones
🌱1 Cebolla
🌱4 Ajos
🌱1/2 Taza de Cerveza (nosotras hemos utilizado Komvirra de @komvidakombucha que no tiene alcohol)
🌱1,5 Taza de caldo (casero)
🌱1 Cucharada de harina de Tapioca.
🌱1 Buen manojo de perejil fresco
🌱AOVE
🌱Sal 1-Sofreímos la cebolla y el ajo en una cazuela con fondo de AOVE.
2-Antes de que se doren los ajos, añadimos el Kilo de champis limpios, si son pequeños los podéis añadir enteros, si son grandes, troceados. Salpimentamos.
3-Los champis soltarán agua, cocináis hasta que evapore y una vez evaporada (unos 10 minutos) seguís cocinando los champis hasta que se doren.
4-Añadimos la virra y cocinamos 3-4 minutos, que reduzca.
5-Por último, vertemos el caldo, la tapioca y el manojo de perejil. Cocinamos 15 minutos a fuego medio. Acompañamos con un puré de patata casero rico rico y a gozarla 🤤🤤🥰 Ah, tened a mano una buena hogaza de pan, os va a venir muy bien ☺️ Pd: Si no tenéis cerveza también podéis utilizar vino blanco 💚 Apetecen?? 😍😍 Buen lunes pajarillas 🍻🍻 #champis #potatoes #yummy #dinner #friday

🌱Tofu a la miel (de caña) con patatas al horno

🌱Tofu a la miel (de caña) con patatas al horno🌱 Muy buenas!! Hoy teníamos ganas de cenar algo sencillito así que ha tocado encender el horno. La miel de caña da un toque muy rico a los marinados, en las berenjenas por ejemplo queda también de lujo 🤤🤤 El tofu ha quedado brutal, os dejo la receta por aquí: 🌱500gr Tofu
🌱1/4 taza Salsa de soja o Tamari
🌱2 cucharadas miel de caña
🌱1/2 cdita aroma de humo (opcional)
🌱1 Cucharadita de zumo de limón 1-Mezclamos los ingredientes líquidos y vertemos el tofu previamente troceado en cuadraditos.
2-Dejamos marinando durante 15 minutos (mientras pelamos y troceamos las patatas)
3-Una vez listas las patatas las metemos al horno con un chorrito de AOVE y sal. Las horneamos a 190 grados durante 35 minutos.
4-Colocamos el tofu en una bandeja y lo metemos al horno junto con las patatas. En 20-25 minutos estará listo 🥳 Que os parece?? Apetece?? #vegan #food #dinner #potatoes #yummy

🌟Crujientes de pencas con bacon en salsa de bec

🌟Crujientes de pencas con bacon en salsa de bechamel🌟 Una de las misiones que tengo en la vida es hacer fotos apetecibles a recetas de acelgas (y esto no es tarea fácil), para que las queráis, como las quiero yo 🥰 Y como me habéis dado luz verde con recetas de acelgas, aquí sigo, al pie del cañón 🤣 En serio. La foto no hace justicia. Anotad📝:
🌱1 paquete de Pasta filo
🌱8-10 Pencas de acelga
🌱150 gr de Bacon (vegano of course)
🌱1 Cebolla
🌱2 Cucharadas de harina
🌱Taza y media de bebida de Avena
🌱1 Cucharada colmada de levadura nutricional
🌱AOVE
🌱Nuez moscada
🌱Pimienta
🌱Sal
🌱Perejil fresco 1-Primero prepararemos las cestas, troceamos la pasta brik en cuadraditos y las colocamos en los moldes (yo he utilizado moldes de flan) colocamos un cuadradito de masa, untamos una pizca de margarina, otro cuadradito de masa brik, otra pizca de margarina y así 4 capas. Horneamos hasta que se doren (5-7 minutos) 2-Preparamos el relleno. Salteamos la cebolla en una sartén con fondo de AOVE hasta que se vuelva transparente, 7-8 minutos. 3-Añadimos el Bacon troceadito y cocinamos hasta dorar. Vertemos las acelgas troceditas y rehogamos. Cuando esté el sofrito listo añadimos las dos cucharadas de harina integral y cocinamos durante 3-4 minutos a fuego medio. 4-Por último, añadimos la bebida vegetal e iremos viendo cómo engorda masa. Añadimos la levadura nutricional, la pimienta, la nuez moscada y cocinamos durante otros 5 minutos mientras movemos con la cuchara de palo. Reservamos. 5-Sacamos nuestras cestitas del horno y rellenamos con la masa de pencas con bacon. Vertemos un par de cucharadas por cesta. 6-Emplatamos con una pizca de perejil fresco y a gozarla 🙌🏻 Qué, ha aprobado este plato de acelgas?? Me dais permiso para seguir subiendo más recetas con acelgas? Tenemos demasiadas en la huerta y hay que darles salida 🤣🙏🏻 #vegan #dinner #monday #yummy #delicious

🌱VEGAN FAST FOOD🌱 Muy buenas!! Hoy estamos

🌱VEGAN FAST FOOD🌱 Muy buenas!! Hoy estamos aprovechando el domingo para seguir camperizando la furgo y no hemos pasado mucho rato en la cocina 😁 Así que ha tocado comida Xpress, teníamos un poco de arroz en la nevera y lo hemos acompañado con una ensalada de tomate y pistachos, aguacate, brócoli salteado con tempeh y heura a la plancha. Rapidito y Sin complicaciones 😊. Porque la comida rápida no siempre es sinónimo de comida basura, no os parece? Y vosotras que tal lleváis el domingo?? #sunday #mood #lunch #salad #fresh #healthy #yummy

🌱Hamburguesas de tofu con berenjena, calabacín

🌱Hamburguesas de tofu con berenjena, calabacín y arroz integral🌱 Muy buenas!! Hoy habéis sido muchas las que habéis votado en la encuesta del mediodía asi que he ido corriendo a sacar las fotos de las burguer para subiros la receta. Estas hamburguesas son nutricionalmente muy completas ya que llevan legumbre, verdura y grano integral, y ademas son #glutenfree no llevan harinas ni pan rallado #we💚psyllium Anotad 📝: 🌱300gr tofu ahumado
🌱200gr arroz integral cocido
🌱1/2 berenjena
🌱1/2 calabacín
🌱1 ajo
🌱2 Cucharadas de salsa de soja
🌱100 gr garbanzos cocidos
🌱2 cucharadas de psyllium
🌱AOVE
🌱Sal
🌱Especias al gusto (yo le puse una cucharada de sazonador para pollo) 1-Sofreímos las verduras previamente troceadas y salamos. Cocinamos 7-8 minutos y cuando estén blanditas añadimos el tofu previamente desmigado con los dedos. Cuando el tofu esté doradito añadimos la salsa de soja y las especias, rehogamos.
2-Retiramos del fuego y mezclamos el tofu y las verduras con el arroz integral cocido y los garbanzos previamente aplastados con tenedor.
3-Añadimos el psyllium e integramos la mezcla.
4-Con la batidora de mano damos 3-4 golpes a la masa, sin convertirlo en puré, sólo unos toques y dejamos reposar la masa 15 minutos. Una vez la masa esté manejable damos forma de hamburguesitas y las vamos salteando en una sartén con fondo de AOVE. Fin 💚 Que, os animáis con ellas?? 😁😁 #vegan #burger #yummy #plantbased #meatfree #vegansofig

🌱Lentejas con verduras y arroz🌱 Vuelve la l

🌱Lentejas con verduras y arroz🌱 Vuelve la lluvia a invernalia así que apetece cuchareo y aguacate como topping para sobrellevar el mal tiempo 🥰 Cuando era más joven, las lentejas me parecían el plato más aburrido del universo, pero desde que me hice vegana, las miro con otros ojos. Bien acompañadas, con su toque picante, su arrocito y sus cositas… me parecen lo más, y encima están listas en 20 minutos 🤤🤤 Os dejo la receta por aquí 📝
🌱AOVE
🌱1 Ajo
🌱2 Zanahorias
🌱1 Patata
🌱1/2 Cebolla
🌱1 Trozo de pimiento rojo
🌱Sal
🌱1 Cucharada pimentón De la Vera
🌱1 Cucharada caldo en polvo Eco
🌱1 Taza de lentejas pardinas
🌱4 Tazas de agua Ingredientes para el topping:
🌱Aguacate
🌱Ñora
🌱Aceite picante 🔥 1-Troceamos las verduras y las salteamos en una olla con fondo de AOVE. Salamos.
2-Cuando las verduras estén blanditas, añadimos la cucharada de pimentón, rehogamos y cocinamos unos Segundos.
3-Añadimos la taza de lentejas y posteriormente las 4 tazas de agua y la cucharada de caldo.
4-Cuando comience a hervir, Tapamos la olla express y cocinamos 8-10 minutos.
5-Una vez listas, emplatamos con un par de cucharadas colmadas de arroz, unos daditos de aguacate, una pizca de ñora y un chorrazo de aceite picante 🔥 Y a disfrutar del mal tiempo 😁😁 Vosotras sois del team #lentejascomidadeviejas o #lentejasforeverlove 😍😍 #vegan #lentils #avocado #rice #monday #yummy #healthy #deli

🌱Tortilla de patata con topping de shiitake 🌱 Muy buenas noches!! Antojazo de fin de semana 😍😍 Teníamos excedente de shiitakes en la nevera pero nos apetecía mucho cenar tortilla así que hemos juntado ambas cosas en este Platazo que ha quedado buenísimo : Para la tortilla:
🌱1 kg patatas
🌱Aceite de Oliva
🌱1 cebolleta fresca
🌱100 gr harina garbanzo
🌱40 gr Almidón de tapioca
🌱500 gr caldo (casero)
🌱100 gr bebida vegetal sin azúcar
🌱Sal normal
🌱Sal Kala namak Para el topping de setas:
🌱240 gr shiitake
🌱200 ml nata vegetal
🌱2 cucharadas de levadura nutricional
🌱pimienta
🌱sal 1-Troceamos las patatas y las vertemos en una sartén con aceite de oliva. Las vamos cocinando a fuego lento.
2-Mientras tanto, vamos troceando la cebolleta en juliana y la añadimos a las patatas. Salamos con la sal normal (una pizca).
3-Mientras tenemos la patata y la cebolla a fuego lento, vamos preparando el no-huevo mezclando el resto de ingredientes excepto la kala Namak que la dejaremos para el final. Primero añadimos la harina de garbanzo, luego la tapioca, después una pizca de sal, el caldo (tiene que estar bien caliente) y por último la bebida vegetal. Batimos la mezcla con varillas o batidora de mano.
4-Cuando la patata esté blandita y melosa (que se deshaga en la boca), la pasamos a un colador para que escurra todo el aceite sobrante y la vertemos al no-huevo que acabamos de preparar.
5-Calentamos una sartén con una pizca de aceite y cuando esté bien caliente, vertemos la tortilla. Cocinamos por ambas partes entre 5-6 minutos.
6-Mientras tanto sofreímos las shiitake y salpimentamos. Una vez doraditas añadimos la nata, la levadura y cocinamos 5 minutos. La tortilla ya estaría, la sacamos y vertemos el topping de setas por encima, dejamos que repose 10 minutos y a disfrutar! Vosotras? Habéis cenado ya? 🥰🥰 Nanit 💚💚 #vegan #govegan #tortilla #mushrooms #dinner #sunday

🌱Muslitos con patatas panaderas🌱 Muy buena

🌱Muslitos con patatas panaderas🌱
Muy buenas!! Ya es hora de que os resuelva el acertijo de esta mañana 😁 Estaba preparando estos muslitos de setas cardo que han quedado impresionantes. Deslizad para ver el corte 🤤 Os dejo el paso en historias y la receta por escrito aquí 💚 Ingredientes del relleno:
🌱8 setas cardo
🌱1/2 Cebolla
🌱2 Ajos
🌱1/4 Taza vino blanco
🌱Sal
🌱1/2 Cdita jengibre polvo
🌱1/2 Cdita pimentón De la Vera
🌱1/2 Cdita ajo granulado
🌱1/2 Cdita Cebolla en polvo
🌱4 ramas de Canela (O palo de azúcar de caña o caña banbu) Para la grasita y envoltorio:
🌱8 Obleas de arroz
🌱1 Taza de caldo vegetal
🌱1 Cucharada Salsa de soja
🌱1 Cucharadita humo líquido
🌱3 Cucharadas de almidón de Tapioca 1-Salteamos la cebolla y el ajo y añadimos las setas previamente troceadas en tiras con la ayuda de un tenedor. Salamos.
2-Cocinamos durante 10 minutos, iremos viendo como las setas sueltan el agua, en cuanto dejen de soltar agua y empiecen a dorarse, añadimos el vino blanco y cocinamos hasta que se doren (otros 7-8 minutos).
3-Una vez doraditas añadimos las especias y rehogamos 1/2 minuto. Preparamos la grasita mezclando el caldo con la salsa de soja, el aroma de humo y la tapioca, y lo añadimos a la sartén. Cocinamos durante 2 minutos mientras removemos con una cuchara de palo constantemente, veréis cómo va ligando el relleno. Apagamos el fuego y reservamos.
4-El relleno ya estaría, por último, solo tenemos que ponerle “la piel” a los muslitos. Hidratamos una oblea de arroz en caldo, la colocamos en un trapo limpio, colocamos una cucharada del relleno, el palito de Canela en la parte inferior y cerramos la oblea dándole forma redondita. Repetimos la operación con el resto de muslitos.
5-Los Pintamos con AOVE y horneamos a 200 grados durante 25 minutos (vigilando)
6-Acompañamos los muslitos con unas patatas panaderas y a disfrutar!! 🥰 Pd:La Canela suelta bastante aroma al hornear, podéis sustituirla por caña de bambú o palo de azúcar de caña Bueno, de esta receta he sacado otras 200000 ideas que he tenido que apuntar en mi lista interminable de tareas 😁 que os parecen?? Habéis visto el corte?? 😱😱 #vegan #food #potatoes #dinner

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