CALAMARES A LA ROMANA

Trocea las setas como ves en el video, si no tienes aros de corte de distintos tamaños puedes trocear las setas en tiras, quedan igual de estupendas. También puedes utilizar tapas de botella o boquillas de repostería.

Mezcla la harina de garbanzo con la bebida vegetal, la salsa de soja, el perejil fresco picadito, el diente de ajo y la nori picadita. Añade también una pizca de sal.

Ve sumergiendo las setas por esta mezcla, pásalas por harina (que queden bien cubiertas) y cocínalas en una sartén con abundante aceite bien caliente hasta que se doren.

Una vez emplatadas, añade un buen chorrazo de limón y flipa fuerte.