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INFORMACIÓN

  • Cocina: Picoteo-Vegan

  • Tiempo de preparación: 15 mins

  • Tiempo de cocina: 20 mins

INGREDIENTES

  • 1 Calabacín mediano 

  • Aceite de Oliva Virgen Extra

  • 3 Huevos de lino

  • 1/2 Taza de pan rallado (o yuca crunchy)

  • 1 Cda Ajo granulado

  • 1 Cda Pimentón Dulce

  • 1 Cda Ñora 

  • 1 Cda Orégano

  • 1 Cda Sal

  • 1/4 Taza Parmesano vegano

  • 1/4 Taza Levadura nutricional

PREPARACIÓN

  • Pela y trocea el calabacín en forma de bastoncitos

  • Mezcla los ingredientes del empanado (El pan rallado, las especias, el parmesano y la levadura nutricional)

  • Baña los bastoncitos de calabacín en huevo de lino y posteriormente sumérgelos en el pan rallado especiado.

  • Una vez tengas todos los bastoncitos empanados, pulverízalos con Aceite de Oliva y hornéalos hasta dorar.

NOTAS

Esta receta también es apta para Ayrfrier y también puedes freír los bastoncitos en una sartén con Aceite de Oliva, pero son más saludables de esta manera.

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