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CHEF

Peace Love Vegan

CATEGORÍA

Carnes vegetales

PUBLICADO

Octubre del 2026

INGREDIENTES

  • 100 g Proteína texturizada de guisante

  • Caldo vegetal

  • Glaseado (2 cdas de salsa de soja, 1 cta de miso, 1 cta de sirope, 1 cdta de jengibre, ajo, zumo de lima)

  • Copos de chilli (opcional)

  • Aceite de Oliva

PREPARACIÓN

  • Cuece el texturizado de guisante en el caldo durante 5-7 minutos. Una vez tierno, escúrrelo muy bien (esto es importante) retirando todo el líquido posible. Reserva 200 ml del caldo que te ha sobrado.

  • En otro bol mezcla la salsa de soja con el miso, el jengibre, el ajo, el sirope, el zumo de lima, los 200 ml de caldo y los copos de chilli.

  • Añade esta mezcla a la sartén del texturizado y cocina hasta que el glaseado reduzca por completo y los bocados queden bien impregnados, doraditos y perfectos.

NOTAS

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Post en colaboración con koro

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