Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

CHEF

Peace Love Vegan

CATEGORÍA

Picoteo

PUBLICADO

Enero de 2025

INGREDIENTES

  • 250 g Soja texturizada gruesa

  • Caldo vegetal (preferiblemente casero)

  • 1/2 Taza de Aceite de Oliva

  • 1/4 Taza vino blanco (o cerveza con o sin alcohol)

  • 1/4 Taza Tamari (o salsa de soja)

  • 1 Cda aroma humo (opcional)

  • Zumo de 1/2 limón

  • 1 Cda Pimentón De la Vera

  • 1 Cda de Orégano

  • 1/2 Cda de comino

INGREDIENTES PARA EL MAJADO

  • 4 Dientes de ajo sin el nervio

  • 1 Buen manojo de perejil fresco

  • 1 Chorrito de aceite de Oliva

  • Sal

PREPARACIÓN

  • Calentamos el caldo y cuando comience a hervir añadimos la soja y la cocemos durante 5 minutos.

  • Mientras tanto, mezclamos el resto de ingredientes del marinado e incorporamos el majado de ajos con la sal, el manojo de perejil y un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra.

  • Colamos la soja (guardamos el caldo sobrante para otra elaboración) y escurrimos (este paso es importante).

  • Introducimos la soja texturizada escurrida en el marinado, la impregnamos bien en los jugos, y la dejamos reposando 12 horas en la nevera (la moveremos de vez en cuando).

  • Una vez pasado el tiempo de reposo, montamos los pinchos morunos y los cocinamos a fuego alto en una sartén con fondo de aceite.

Comparte esta receta

Síguenos en Instagram

Este mensaje de error solo es visible para los administradores de WordPress

Error: No se ha encontrado ningún feed.

Por favor, ve a la página de ajustes de Instagram Feed para crear un feed.