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Peace Love Vegan

CATEGORÍA

Picoteo

PUBLICADO

21 de Marzo de 2021

INFORMACIÓN QUESADILLAS DE CARNE PICADA VEGANA

  • Cocina: Quesadillas-Vegan

  • Tiempo de preparación: 25 mins

  • Tiempo de cocina: 20 mins

INGREDIENTES QUESADILLAS DE CARNE PICADA VEGANA

  • 250 gr Proteina vegetal tipo carne picada

  • 1 Cebolla

  • 2 Ajos tiernos

  • 1 Pimiento verde

  • Tomatitos cherry

  • AOVE

  • 1 Cucharadita Sal

  • 1/2 Cucharadita Pimienta

  • Cheddar vegano

  • 3 Aguacates

  • Ñora (opcional)

PREPARACIÓN QUESADILLAS DE CARNE PICADA VEGANA

  • Sofreímos las verduras y la carne picada en una sartén con un poco de AOVE, salpimentamos.

  • Una vez listo el relleno, lo vertemos en las tortillas, añadimos los tomatitos cherry troceados, cubrimos con el cheddar vegano, doblamos las tortillas y las cocinamos a la plancha vuelta y vuelta hasta que se doren.

  • Espolvoreamos con una pizca de ñora y salsa de queso por encima.

  • Acompañamos con un super bowl de aguacate machacado con AOVE, zumo de limón y kala namak.

NOTAS

Si no tenéis proteína de soja tipo carne picada podéis utilizar una hamburguesa tipo beyond meat y desmenuzarla.

Si no os apetece hacer Cheddar vegano podéis añadir mozzarela vegana en su lugar y quedarán estupendas.

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