Descripción del proyecto

CHEF
Peace Love Vegan
CATEGORÍA
Pasta
PUBLICADO
23 de octubre
INFORMACIÓN
Cocina: Pasta-Vegan
Tiempo de preparación: 25 mins
Tiempo de cocina: 25 mins
INGREDIENTES
650 gr Calabaza
350 gr Pasta
200 gr nata vegetal
2 Puerros
1 Cebolla
Aceite de Oliva Virgen Extra
Agua
Queso vegano
Pimienta
Sal
PREPARACIÓN
Sofreímos el puerro y la cebolla en una cazuela con fondo de Aceite de Oliva. Salpimentamos.
Cuando la cebolla esté transparente (5-7 minutos) añadimos la calabaza en daditos, rehogamos.
Añadimos el agua (hasta cubrir Justo la calabaza), la nata y cocinamos durante 20 minutos. Mientras tanto cocemos la pasta.
Una vez la salsa lista, procesamos y la mezclamos con la pasta.
Cubrimos con queso vegano y gratinamos en el horno hasta dorar.
NOTAS
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Para ver el paso a paso de esta receta en vídeo, pinchad aquí
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