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CHEF

Peace Love Vegan

CATEGORÍA

Pasta

PUBLICADO

23 de octubre

INFORMACIÓN
  • Cocina: Pasta-Vegan

  • Tiempo de preparación: 25 mins

  • Tiempo de cocina: 25 mins

INGREDIENTES
  • 650 gr Calabaza

  • 350 gr Pasta

  • 200 gr nata vegetal

  • 2 Puerros

  • 1 Cebolla

  • Aceite de Oliva Virgen Extra

  • Agua

  • Queso vegano

  • Pimienta

  • Sal

PREPARACIÓN
  • Sofreímos el puerro y la cebolla en una cazuela con fondo de Aceite de Oliva. Salpimentamos.

  • Cuando la cebolla esté transparente (5-7 minutos) añadimos la calabaza en daditos, rehogamos.

  • Añadimos el agua (hasta cubrir Justo la calabaza), la nata y cocinamos durante 20 minutos. Mientras tanto cocemos la pasta.

  • Una vez la salsa lista, procesamos y la mezclamos con la pasta.

  • Cubrimos con queso vegano y gratinamos en el horno hasta dorar.

NOTAS

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Para ver el paso a paso de esta receta en vídeo, pinchad aquí

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