Descripción del proyecto

CHEF
Peace Love Vegan
CATEGORÍA
Curry
PUBLICADO
2 de Octubre de 2021
INFORMACIÓN CURRY DE GARBANZOS EXPRESS
Cocina: Guiso-Vegan
Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocina: 20 mins
INGREDIENTES CURRY DE GARBANZOS EXPRESS
?400 gr garbanzos
?2 zanahorias pequeñas
?1 cebolla fresca mediana
?1 diente de ajo
?1/4 Taza Salsa de tomate frito
?1 cucharada colmada de curry
?1 cucharadita curry picante
?1 cucharadita ajo en polvo
?1 cucharadita comino en polvo
?1 cucharadita Jengibre fresco rallado
?400 gr leche de coco (1 lata)
?Perejil fresco
?Sal
PREPARACIÓN CURRY DE GARBANZOS EXPRESS
Sofreímos las zanahorias, la cebolla y el ajo laminado en una sartén con fondo de aceite hasta que se doren.
Una vez doraditos, añadimos los garbanzos junto con las las especias, rehogamos y cocinamos durante 1 minuto.
Acto seguido, añadimos el tomate y la leche de coco y lo dejamos reduciendo 10 minutos a fuego lento.
Colocamos el curry de garbanzos en una cama de puré de patata, añadimos una pizca de perejil fresco picadito y a disfrutar!!
Deja tu comentario