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Peace Love Vegan

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PUBLICADO

12 de Diciembre de 2019

INFORMACIÓN BAILEYS VEGANO

  • Cocina: Bebidas

  • Tiempo de preparación: 7 minutos

INGREDIENTES BAILEYS VEGANO

  • 3 Tazas de leche vegetal SIN AZÚCARES

  • 1 Taza Almendrina

  • 1/2 Taza de Whisky

  • 2 Cucharadas de sirope de Agave

  • 1/4 Cucharadita café soluble

  • 1/4 Cucharadita Cacao

  • 1 Cucharadita Vainilla liquida

  • 1/8 Cucharadita de sal

PREPARACIÓN BAILEYS VEGANO

  • Mezclamos todos los ingredientes con batidora.

  • Enfriamos en nevera durante unas horas, si lo dejamos de un día para otro sería lo mejor para que baje la espumita que se forma a la hora de batir.

NOTAS

En el vídeo, el Baileys lo añadimos recién batido y queda mas espumoso, a nosotras también nos gusta mucho esa textura, pero si queréis disfrutar del Baileys en su cremosidad original, solo tendréis que dejarlo reposar unas horas para que desaparezca la espumita, es inevitable que se cree algo de espuma al batir, porque hay que integrar la Almendrina que es bastante densa. Si lo dejáis reposar durante la noche, al día siguiente la textura será cremosa como la del Baileys original, pero si aún así, os queda algo de espuma al día siguiente y no os gusta, retiradla con una cuchara y agitad el resto suavemente.

Si no os gustan las bebidas con mucho sabor a alcohol, las medidas que hemos puesto, bajo nuestro punto de vista serían las perfectas, éste Baileys es bastante suavecito, pero si aún así os sigue pareciendo fuerte, en lugar de media taza de whisky, añadidle algo menos.

Existen cremas de almendra de otras marcas, pero no tienen ni la cremosidad ni la textura de la crema de almendras de Almendrina, si utilizáis otra marca, os aviso, el resultado no va a ser el mismo, os van a quedar grumos y en una bebida, resultan desagradables, hemos probado varias y la única que nos gusta es ésta.

La Almendrina es muy dulce, y para que contra reste su dulzor con el resto de ingredientes, es importante utilizar una leche sin azúcares, la leche de soja o almendra de Provamel es perfecta porque tiene 0% de azúcares. Si utilizáis una bebida vegetal con azúcares va a quedar exageradamente dulce.

Es muy importante que el Baileys se sirva en frío, y antes de servir, como os dije, agitadlo suavemente.

El Baileys aguantará perfecto 3-4 días en el frigorífico.

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